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Fruit du travail d'auteurs spécialisés, Chevaux et équitations est un ouvrage remarquablement documenté et illustré, qui vous fera découvrir tous les domaines liés au cheval et à son univers. Vous apprendrez ainsi tout ce qu'il faut savoir concernant :. L'histoire du cheval et de l'équitation. Pour vous initier à l'histoire du cheval et de son utilisation à travers les siècles jusqu'à nos jours. Les principales races françaises et étrangères. Pour mieux connaître les équidés et choisir la race qui vous convient parmi les 75 races de chevaux, de poneys et d'ânes présentées. L'hippologie. Pour approfondir votre approche du cheval à travers une description minutieuse et illustrée de cet animal. La psychologie et le comportement du cheval. Pour bien connaître les réactions du cheval afin de mieux l'utiliser, :.grâce notamment aux méthodes éthologiques de communication avec les équidés. Entretenir un cheval chez soi et le soigner. Pour être en mesure de s'occuper entièrement d'un cheval, mais aussi de diagnostiquer ses principales affections et de les soigner. L'équitation. Pour savoir comment débuter et se perfectionner à cheval, choisir son club, s'équiper, réussir les examens d'équitation, bref, faire de vous un habile cavalier. Les activités et les grands événements autour du cheval. Pour découvrir, au fil des mois, les principales utilisations du cheval, les événements et les spectacles qui lui sont consacrés. Les métiers du cheval et de l'équitation et les organismes officiels. Pour choisir un métier en relation avec le cheval, rêve de bien des jeunes cavaliers, qui trouveront dans ce chapitre toutes les informations utiles pour y parvenir.

Le chocolat, quelle merveille ! En quelques siècles, le monde entier s'est laissé tenter et séduire par les délices de cette petite fève. Ce livre vous donnera une multitude d'idées. Il a été spécialement conçu pour la cuisine familiale et rassemble un grand nombre de recettes à base de chocolat aussi appétissantes qu'irrésistibles : desserts chauds et froids, cakes, gâteaux et confiseries... sans oublier les préparations de base ainsi que les techniques de décoration. Toutes faciles à réaliser à base de produits de qualité, les recettes proposées privilégient les saveurs autant que l'esthétique des desserts. Magnifiquement illustré, cet ouvrage vous permettra d'accéder au paradis des amateurs de chocolat.

Sur l'initiative du président de la Commission européenne, Jacques Delors, se sont réunis, de 1992 à 1994, des "carrefours de la science et de la culture", rassemblant des hommes et des femmes de science et de culture autour des grandes questions qui ont fait et qui feront l'Europe. Le livre raconte les sept premières rencontres qui se sont déroulées en autant de villes marquées par l'histoire des idées en Europe : "Droit et démocartie" à Poznan ; "L'Europe et le Sud" à Salamanque ; "Le modèle européen de société" à Lausanne ; "Science, conscience et société" à Oxford ; "L'éducation en Europe" à Bologne ; "La ville dans la société européenne" à Bruxelles ; "Le devenir du monde rural" à Vézeay. Cette animation de la construction européenne par des intellectuels éclaire d'une nouvelle dimension l'Europe du quotidien ; elle se poursuivra dans les années à venir.

Remonter jusqu'aux toutes premières origines du cosmos, voilà sans doute la plus fabuleuse entreprise de tous les temps. Que s'est-il passé inititalement ? Le Monde est-il issus d'une gigantesque explosion ? Comment sont nées ces milliards d'étoiles qui nous entourent ? Si l'Univers a eu un commencement, doit-il nécessairement connaître une fin ? Quelle sera-t-elle ? L'astronomie moderne a-t-elle désormais pris le relais de la métaphysique ? Pour répondre à ces questions primordiales, Avram Hayli et ses collaborateurs font appel aux dernières découvertes portant aussi bien sur les structures de la matière que sur les objets célestes les plus lointains. Décrivant les diverses méthodes qui ont permis d'affiner l'observation du ciel, exposant les différentes théories qui tentent d'expliquer la formation des galaxies, des systèmes planétaires, des quasars, des pulsars, des trous noirs, examinant enfin les possibilités pour l'homme d'entrer en contact avec d'éventuelles civilisations extra-terrestres, ils ne reconstituent pas seulement le passé de l'Univers jusqu'à son état actuel ; ils montrent aussi comment on peut entrevoir, à long terme, les grandes lignes de son avenir et déterminer, à plus courte échéance, le moment où un astre, comme le Soleil, jettera ses derniers feux. Par l'ampleur des thèmes abordés, par l'abondance de l'information, par la clarté du texte et la richesse de l'illustration, cet ouvrage exceptionnel a sa place dans toutes les bibliothèques.

Pour les enfants et leurs parents soutenus par l'association Sol En Si, des romanciers prennent la plume et racontent, chacun, une histoire d'enfance. Pour vous, lecteurs de tous âges, ils évoquent les vertus héroïques de l'enfance : courage, révolte, émerveillement, ténacité, insolence, et, en dépit des coups du sort, la force de ne jamais s'avouer vaincu. Pour nous, dix-sept romanciers ajoutent la générosité au talent.

Cinquante ans après son vote par les Nations unies, que reste-t-il aujourd'hui de la Déclaration universelle des droits de l'homme, de ses promesses, des engagements à la respecter pris par les Etats ? Les plus grands juristes français commentent le préambule et les trente articles de ce texte fondateur. Des analyses qu'enrichissent les témoignages de personnes dont les droits ont été bafoués, en violation des principales dispositions de la Déclaration. Avec cet ouvrage, chacun pourra évaluer la réalité de ce que Robert Badinter, dans sa conclusion, appelle " l'horizon moral de notre temps ".

De l'aube de l'humanité, où l'homme se sépare du primate, jusqu'au seuil du XXIe siècle, où perdurent les chasseurs-cueilleurs, LES BERCEAUX DE L'HUMANITE invitent le lecteur à une plongée dans le passé, l'entraînant de l'Afrique à l'Océanie, du pôle Nord à l'Australie, de la Chine aux Etats-Unis. Cette collection de cinq volumes, richement illustrés par plus de 300 photographies en couleur, de nombreuses cartes et dessins, répond à des questions de portée universelle - d'où venons-nous ? qui sommes-nous ? comment nous sommes-nous organisés en sociétés ? avec quelles croyances ? 120 spécialistes, de 19 nationalités et de disciplines différentes - ethnologues, archéologues, paléontologues, géographes -, y présentent dans une forme accessible à un large public les avancées les plus récentes de la recherche sans évacuer les controverses, les diversités d'interprétation. Le Nouveau Monde et le Pacifique Tandis que les premières cités se développent en Europe et en Asie, des civilisations se construisent à l'écart, dans le Nouveau Monde et le Pacifique. Cet ouvrage nous fait assister à leur éclosion. En Amérique, il montre la structuration progressive de sociétés fortement théocratiques et hiérarchisées - Mayas, Aztèques, Incas - produisant des architectures monumentales, utilisant le calcul, voire l'écriture, mais présente également les autres formes de civilisations : chefferies du Mississipi, chasseurs-cueilleurs de l'Ouest ou des régions subarctiques, chasseurs-pêcheurs de la côte nord-ouest, etc. Il évoque le Japon avant la période d'Edo, mosaïque de cultures confrontée aux apports du continent asiatique, chinois en particulier, adoptant la riziculture inondée qui contribuera à la naissance d'une féodalité, subissant l'influence du bouddhisme. Il montre l'implantation progressive des hommes dans les îles du Pacifique et leurs ouvrages mégalithiques. Il se clôt enfin par le choc des cultures produit par l'arrivée des Européens; ses effets à la fois néfastes et bénéfiques ouvriront la voie à la mondialisation des échanges, caractéristique de notre société contemporaine.

Cet ouvrage vous dévoile tout ce que vous devez savoir sur les chevaux. Les races principales, de A à Z, y sont d'abord décrites, suivies de chapitres instruisant sur les couleurs des robes, les conformations et les allures des chevaux. L'entretien des chevaux est ensuite autant détaillé que l'apprentissage de l'équitation. Le dernier chapitre informe sur les maladies équines courantes et les soins à prodiguer, ainsi que sur ce qu'il faut faire pour maintenir un cheval actif et en bonne santé.

"Saveurs d'antan"... Ce livre est un hommage rendu à nos grands-mères et à leur inimitable savoir-faire. Vous y trouverez les recettes transmises de génération en génération, ces plats qui ont illuminé nos visages d'enfants gourmands et ravi nos palais. Soupe à l'oseille de Clarisse, Escalopes Simone, Moulignane d'Alphonsine, Poulet aux girolles d'Henriette ou Tarte aux quetsches de Noémie, nous voici invités à la table de ces grands-mères d'adoption qui nous ont dévoilé leurs petits secrets, les petits riens qui font toute la saveur d'un plat et nous laissent des souvenirs plein le coeur... Les recettes proposées sont le reflet de traditions culinaires oubliées et nous font redécouvrfir la générasité et la chaleur d'une cuisine familiale authentique et pleine de gaieté. A vos fourneaux !